Con el objetivo de apoyar la reactivación de la industria gastronómica post crisis sanitaria, el programa estratégico Mesoregional articulado por Corfo “Ruta Escénica Lagos y Volcanes”, en conjunto con Inacap, y con el apoyo de SERNATUR, el Programa Transforma Turismo, Programa Territorial Integrado Araucanía Andina y Cuenca del Lago Ranco Destino Creativo junto a la Direcciones Regionales de Corfo Los Lagos, Araucanía y Los Ríos invitan al webinar de lanzamiento de esta guía que permitirá, a través de la mirada de reconocidos chefs y profesionales del turismo gastronómico, activar nuestros sentidos con la cocina territorial y los sabores de pertenencia.
El lanzamiento que se realizará el jueves 10 de septiembre a las 10:00 horas a través de la plataforma Zoom y redes sociales de la Ruta Escénica Lagos y Volcanes invita a valorar nuestra cocina territorial y apoyar su reactivación. La actividad contará con destacados relatores que abordarán experiencias en cocina del territorio, sus materiales endémicos y los protocolos para el sector. Una verdadera oportunidad para comenzar un septiembre auspicioso disfrutando de lo nuestro de manera segura.
Por su parte, la directora nacional de Sernatur, Andrea Wolleter, dijo que “en el contexto actual, donde nos preparamos para reactivar el turismo de manera responsable y segura, contar con una oferta gastronómica diferenciadora que respete las tradiciones y utilice los productos tanto de la tierra como del mar, nos permitirá seguir avanzando y potenciar las economías locales, por medio de la promoción del turismo con un marcado sello identitario que invite a recorrer y conocer los territorios y sus atractivos.
Para Carlos Riquelme, director de Corfo en la Región de Los Ríos, este evento contribuye a la reactivación del sector «desde fomento Los Ríos sabemos que el turismo es un eje estratégico relevante para nuestra región y sabemos –también- que el sector se ha visto bastante afectado por esta pandemia; así, desde un primer momento hemos estado disponibles para apoyar a nuestros empresarios/as con todo los instrumentos y programas que tenemos a nuestra disposición. El programa Ruta Escénica es una plataforma importante con el cual accedemos a los empresarios y empresarias de la macro zona sur y todas sus actuaciones apuntan a apoyar la reactivación de la actividad. Juntos, debemos buscar -de manera creativa- cómo volvemos a atraer a los turistas de forma segura, y obviamente la gastronomía es un pilar sobre el cual debemos trabajar y apoyar.
Convoca a este seminario el Programa Estratégico Mesoregional Ruta Escénica Lagos y Volcanes en conjunto con Inacap y el apoyo de SERNATUR, los programas de Corfo; Estratégico nacional Transforma Turismo, PTI Araucanía Andina y PTI Cuenca del Lago Llanquihue Destino Creativo. Quienes invitan a los empresarios turísticos de Chile a asumir el desafío de la reactivación turística creativa y responsable.
El seminario se realizará el 10 de septiembre a las 10:00 horas a través de la plataforma Zoom y es de carácter gratuito. Están invitados a participar empresarios gastronómicos y turísticos de todo el país, destacados expositores, cocina en vivo, y una conversación en torno a la implementación de protocolos en Gastronomía son parte de este encuentro.
