Con el objetivo de resguardar la salud de las personas durante Semana Santa y la Pascua del Conejo, es que los fiscalizadores de la Autoridad Sanitaria se han desplegado por distintos puntos de la región con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Sanitario de lo Alimentos, específicamente, de productos importados.
Por esta razón, profesionales de la sección de Inocuidad de Alimentos de la SEREMI de Salud han recorrido los Mall Chinos en la región. En total, se han fiscalizado 11 establecimientos en las comunas de La Unión (2), Río Bueno (1), Paillaco (1) y Valdivia (7). Del total de recintos, 5 no contaban con Resolución Sanitaria como Expendio de Alimentos y en 9 de ellos se retuvo los productos prohibiendo la venta de éstos.
“La retención transitoria de alimentos es para que el local instale la rotulación en español y todos los datos obligatorios que establece la legislación chilena. A los malls donde se les retuvo los productos, tienen un plazo de 30 días desde la notificación para regularizar los rotulados. En caso de no cumplir con aquello, se procederá a desnaturalizar, destruir y eliminar dichos productos”, explicó la encargada de la sección de Inocuidad de Alimentos, Mónica Jaramillo.
Por su parte, la autoridad de Salud regional, QF. Cristina Ojeda, recalcó que “nuestros fiscalizadores en estos días intensifican las vigilancias a la venta de alimentos en locales de expendio, ya sea en pescaderías, mariscaderías, chocolaterías y otros establecimientos, entre ellos los malls chinos, donde cada vez, vemos que ofrecen mayor cantidad de productos. Queremos que las personas sepan lo están consumiendo y que este consumo sea seguro y para ello, es este trabajo”.
Agregó que “la ley 20.606 establece la declaración de nutrientes críticos, que son los sellos de advertencia ALTOS EN que vemos en los envases según información nutricional. También deben contar con antecedentes del importador y todos los aspectos obligatorios de la rotulación en alimentos envasados. Al no tener estos datos fundamentales, es que se retienen los productos y se procede a iniciar sumarios sanitarios al establecimiento, como se hizo en estos casos, locales chinos, donde se retuvieron los productos están sumariados”, cerró la Seremi de Salud.